Als ich in die Rezepteliste sah, stellte ich fest, dass meine Lieblingskräuter fehlen. So musste ich einfach diesen Salat machen: Petersilien-Schnittlauch-Minze-Salat mit Eiern. Wir essen diesen Salat gerne zum Brunch, aber wenn Sie alles – auch die Eier – kleinhacken, erhalten Sie eine schöne frische Salsa für Grillgerichte. Viel Spaß und einen guten Appetit! Afiyet olsun!

Zutaten

3 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
1/2 Bund frische Minze, fein gehackt
3-4 EL extra natives Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 EL Granatapfelsirup (nar ekşisi)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Chiliflocken zum Bestreuen (optional)
4 hartgekochte Eier, geschält und geviertelt

  1. Kräuter in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gut vermengen.
  2. Mit den Eiern garniert servieren. Afiyet olsun!