semiha-portrait

Mein Name ist Semiha und ich liebe köstliches Essen. Deshalb lag es nahe, diese Seite „Semilicious“ zu nennen.

Als eine sehr neugierige Person habe ich das Kochen schon sehr früh für mich entdeckt. Ich konnte zwar den Herd noch nicht erreichen, aber das konnte mich nicht bremsen. Ich zog mir einfach einen Stuhl heran, kletterte mit einem Holzlöffel bewaffnet darauf und rührte etwas in einem Topf zum Mittagessen. Manchmal versuchte ich Gerichte nachzukochen, die ich in einem Film gesehen, in einem Buch oder in einer Zeitschrift gelesen hatte. Es wundert also nicht weiter, dass ich sehr gerne Kochbücher lese und neue Rezepte entdecke und diese ausprobiere.

Wohin ich auch gehe, ich liebe es, die Märkte zu besuchen, die verschiedenen Gänge durchzustreifen und Zutaten auszuforschen. Sehr oft bin ich in Gespräche mit den Einheimischen verwickelt, die Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze verkaufen. Es ist so schön mit den Einheimischen über ihre Küche und Kultur zu plaudern und neue Zubereitungswege von bekannten und neuen Zutaten herauszufinden. Mein kleines Notizbuch ist immer in meiner Tasche, um jederzeit die erhaltenen Informationen aufschreiben zu können.

Zu Hause wieder angekommen, lade ich Familie und Freunde ein, um die neuen Gerichte für sie zu kochen. Während der gesamten Zeit erzähle ich von den Märkten, den Einheimischen und wiederhole alles, was sie mir erzählt haben. Es scheint unmöglich für mich zu sein, nicht vom Essen und von den Kulturen zu erzählen.

Es ist auch viel schöner, gutes Essem mit anderen zu genießen. Deshalb liebe ich es Familie und Freunde zum Frühstück, Mittag, Tee oder Abendessen einzuladen. Es ist wundervoll türkische Baklava oder Şekerpare für eine Gesellschaft mit mehr als 20 Personen vorzubereiten, sonst könnte ich vergessen, wie diese köstlichen türkischen Süßspeisen zuzubereiten sind.

Hoffentlich gefällt Ihnen diese Internetseite und Sie schauen ab und zu vorbei und lesen meine Einträge. Ich freue mich schon auf Ihre Kommentare und Verbesserungsvorschläge. Sie können mir natürlich auch eine E-Mail schreiben: semiha@semilicious.com.

Semiha Stubert