Meine Freundin aus den Philippinen hat eine köstliche Nachspeise für uns gemacht: Leche Flan :-) Mögen Sie Crème Brulèe? Hmm, dies ist keine Crème Brulèe, aber es könnte Ihnen gefallen :-)Es ist wirklich köstlich und sehr einfach zu machen. Alles was Sie brauchen sind 8 Eigelbe, 1 Dose gesüßte Kondensmilch (etwa 390 ml, Milchmädchen) und 1 Dose normale Kondensmilch (etwa 390 ml, ungesüßt), Mark einer Vanillenstange oder 1/2 TL Vanille-Extract und etwas Zucker. Wir haben eine kleine ofenfeste Auflaufform benutzt. Nun, zuerst den Boden der Auflaufform mit 2 EL Zucker bestreuen und gleichmäßig verteilen. Diese unter dem heißen Grill im Backofen erhitzen. Bitte immer wieder kontrollieren und den Zucker nur leicht goldbraun karamellisieren. Die Auflaufform dann herausnehmen, zur Seite stellen und Abkühlen lassen. In einer großen Schüssel die Eier, beide Kondensmilch, Vanillemark gut verrühren bis eine einheitliche Masse entsteht. Diese Mischung langsam in die Auflaufform mit dem karamellisierten Zucker gießen. Den Backofen auf 170ºC vorheizen und etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Zum Servieren die Auflaufform in eine Servierschale vorsichtig umstülpen :-) hhmmmh :-) Genießen Sie es. So wie wir es genossen haben :-) Afiyet olsun!