Light Panna CottaLeichte Panna Cotta

12.08.2011Von semihaGluten free, Italian Food, Sweets

Ich habe diese Nachspeise „Leichte Panna Cotta“ genannt, weil ich sie meistens mit Milch mache oder die Sahne entsprechend reduziere Mögen meine italienischen Freunde mir verzeihen Das Orginalrezept mit flüssiger Sahne ist köstlich, aber ich habe selten so viel Sahne zu Hause so habe ich angefangen, die Sahne durch Milch zu ersetzen und seitdem genießen … Mehr

„Burnt“ Pudding – KazandibiTopfboden – Kazandibi

02.08.2011Von semihaGluten free, Sweets, Turkish Food 1 Comment

Während eines Besuchs hatten unsere Eltern uns in ein Familien-Cafè – bekannt für ihre Milchspeisen – mitgenommen. Sie bestellten „Kazandibi“ was wörtlich übersetzt „Topfboden“ bedeutet. Unsere Eltern erklärten, dass „Kazandibi“ ein spezieller Pudding ist, der auf der unteren Seite angebrannt ist und ich dachte mir: „Warum sollte ich in diesem tollen Cafè angebrannten Pudding essen?“ … Mehr

Chocolate CakeSchokoladenkuchen

15.07.2011Von semihaGluten free, Pastries, Sweets

Diäten können sehr lästig sein. Sie sind voll mit „nicht“ das nicht essen, jenes auslassen, diese nicht anfassen und nicht in die Nähe von denen da kommen! Sehr ärgerlich! Schlimmer wird es, wenn man auch noch mitgeteilt bekommt, dass man Gluten vermeiden soll! Was für ein Schock! Ich war völlig perplex, als meine Freundin davon … Mehr

Light Soup with MeatballsLeichte Suppe mit Fleischbällchen

20.05.2011Von semihaDairy free, Gluten free, Soup, Turkish Food

Es gibt nichts einfacheres als eine leichte Gemüsesuppe mit glutenfrei zubereiteten Fleischbällchen. Sie brauchen hierzu keine Brotscheiben einzuweichen. Auch Semmelbrösel sind nicht notwendig. Vermengen Sie einfach das Fleisch mit den Gewürzen und einem kleinen Ei und formen die Fleischbällchen. Ich gebe zu, der Fleischteig ist weicher als gewöhnlich, aber es funktioniert wirklich