Semiha Stubert – Afiyet Olsun!

30.06.2015Von SemihaBlog, Book

Mein Buch „Afiyet Olsun! Die wunderbaren Rezepte meiner türkischen Familie“ ist Anfang 2014 in der 2. Auflage erschienen. Damit sind mehr als 6000 Exemplare verkauft! Ich freue mich, dass Ihnen mein Buch so gut gefällt. Vielen Dank. Kurzbeschreibung Semiha Stubert hat ihre Kindheit bei ihren Großeltern in Anatolien verbracht. Im Zentrum des Familienlebens stand gutes … Mehr

Ankündigung

02.04.2013Von semihaMiscellaneous 4 Comments

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Orte für Worte“ in Bad Wimpfen werde ich am 12. April 2013 im Rahmen eines Menüabends aus „Afiyet olsun! Die wunderbaren Rezepte meiner türkischen Familie“ lesen und mehr Bin schon ganz aufgeregt 😉 Freue mich auf euch! Kartenreservierung unter 07063-932304, Beginn: 19:00 Uhr, Veranstaltungsort: Cafe Birkensee, Neutorstrasse 10, 74206 Bad Wimpfen.

Light Panna CottaLeichte Panna Cotta

12.08.2011Von semihaGluten free, Italian Food, Sweets

Ich habe diese Nachspeise „Leichte Panna Cotta“ genannt, weil ich sie meistens mit Milch mache oder die Sahne entsprechend reduziere Mögen meine italienischen Freunde mir verzeihen Das Orginalrezept mit flüssiger Sahne ist köstlich, aber ich habe selten so viel Sahne zu Hause so habe ich angefangen, die Sahne durch Milch zu ersetzen und seitdem genießen … Mehr

„Burnt“ Pudding – KazandibiTopfboden – Kazandibi

02.08.2011Von semihaGluten free, Sweets, Turkish Food 1 Comment

Während eines Besuchs hatten unsere Eltern uns in ein Familien-Cafè – bekannt für ihre Milchspeisen – mitgenommen. Sie bestellten „Kazandibi“ was wörtlich übersetzt „Topfboden“ bedeutet. Unsere Eltern erklärten, dass „Kazandibi“ ein spezieller Pudding ist, der auf der unteren Seite angebrannt ist und ich dachte mir: „Warum sollte ich in diesem tollen Cafè angebrannten Pudding essen?“ … Mehr

Book: Afiyet olsun!Buch: Afiyet olsun!

01.08.2011Von semihaTurkish Food

Unglaublich aber wahr: Unser Buch „Afiyet olsun!“ ist nun raus! Mit wunderschönen Illustrationen von Claudia Lieb. Klappentext: Semiha Stubert hat ihre Kindheit bei ihren Großeltern in Anatolien verbracht. Im Zentrum des Familienlebens stand gutes Essen, im Alltag und an Festtagen wurde gemeinsam geerntet, zubereitet und geschmaust. Die Autorin gewährt stimmungsvolle Einblicke in die Bräuche Anatoliens. … Mehr

Chocolate CakeSchokoladenkuchen

15.07.2011Von semihaGluten free, Pastries, Sweets

Diäten können sehr lästig sein. Sie sind voll mit „nicht“ das nicht essen, jenes auslassen, diese nicht anfassen und nicht in die Nähe von denen da kommen! Sehr ärgerlich! Schlimmer wird es, wenn man auch noch mitgeteilt bekommt, dass man Gluten vermeiden soll! Was für ein Schock! Ich war völlig perplex, als meine Freundin davon … Mehr

Almond Pudding — KeşkülMandelpudding — Keşkül

24.06.2011Von semihaSweets, Turkish Food 1 Comment

Wenn wir an türkische Süßspeisen denken, werden wir uns vielleicht an die himmlisch süßen Nachspeisen wie Baklava erinnern. Aber Baklava sind als tägliche Nachspeise einfach zuviel des Guten. Zum Glück haben wir auch eine große Auswahl an leichten Milchspeisen. Wir nennen diese „Sütlü Tatlılar“. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und insbesondere im Sommer als leichte … Mehr

Light Soup with MeatballsLeichte Suppe mit Fleischbällchen

20.05.2011Von semihaDairy free, Gluten free, Soup, Turkish Food

Es gibt nichts einfacheres als eine leichte Gemüsesuppe mit glutenfrei zubereiteten Fleischbällchen. Sie brauchen hierzu keine Brotscheiben einzuweichen. Auch Semmelbrösel sind nicht notwendig. Vermengen Sie einfach das Fleisch mit den Gewürzen und einem kleinen Ei und formen die Fleischbällchen. Ich gebe zu, der Fleischteig ist weicher als gewöhnlich, aber es funktioniert wirklich