Bei meinem Besuch habe ich meine Cousine dabei erwischt, wie sie diese Masse kochte; ratet mal was dies ist 😉

Meine Cousine kocht hier einen Sirup aus sauren Wildkirschen.

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Wildkirschen zieren in der Türkei die Hecken von vielen Grundstücken. Die Sträucher sind etwa zwei Meter hoch. Diese Wildkirschen sind sehr klein mit einem Verhältnismäßig grossen Kernen. Die Früchte schmecken schön sauer und machen recht lustig.

Meine Cousine kocht die Kirschen erst weich. Anschließend werden die Kirschen gesiebt, um die Kirschkerne herauszunehmen. Danach wird der Kirschsaft mit Zucker schön dickflüssig zu einem Sirup gekocht. Einfach köstlich! Guten Appetit! Afiyet olsun!

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