Eines Tages kamen meine Nichten in die Küche gestürmt und wollten, dass meine Schwester ihnen Hähnchen kocht wie bei Hänsel und Gretel. Wir waren etwas verwirrt. Nach ein paar Fragen erfuhren wir, dass sie sich im Fernsehen eine Märchenverfilmung von Hänsel und Gretel angesehen haben. Dort habe Hänsel die dumme Hexe dazu gebracht ein Hähnchen zu braten „mit so großen Kartoffeln und Karotten und so. Und das war so lecker, dass Hänsel alles aufgegessen hat“. Am Ende dieser noch sehr ausführlichen Erzählung strahlte nun auch meine Schwester und sagte: „Es ist mir ein Vergnügen! Natürlich werde ich euch das Gericht kochen!“ Meine Nichten umarmten ihre Mutter unter Jubelgeschrei und meine Schwester machte sich daran, das Gericht zu kochen. Es ist eine überarbeitete Version von dem türkischen Gericht „Fırında Sebzeli Tavuk – Hähnchen mit Gemüse aus dem Backofen“. Meine Nichten waren mindestens genauso begeistert wie Hänsel und Gretel. Der Clou ist, dass man das Gemüse in grobe Stücke zerteilt, so wie es die Hexe getan hat. Es macht wirklich einen großen Unterschied 😉 Guten Appetit! Afiyet olsun!

Zutaten
  • 1 großes Brathähnchen
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2-3 rote Zwiebeln, geschält und geviertelt
  • 2-4 Knoblauchzehen, geschält und halbiert
  • 6-8 Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten
  • 6-8 Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten
  • 2 Zucchini, in große Stücke geschnitten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
  1. Backofen auf 220ºC vorheizen. Einen großen Bräter einfetten.
  2. Brathähnchen waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Dann mit Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Brathähnchen in den Bräter setzen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten braten.
  3. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Nach 50 Minuten Backzeit die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten in den Bräter verteilen. Mit Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und Bräter wieder in den Ofen schieben und weitere 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln fast gar sind. Schließlich die Zucchini dazugeben und weitere 10 Minuten backen.
  4. Mit Salat und Brot servieren. Guten Appetit! Afiyet olsun!